サルモネラ検査
毎年、家畜保健衛生所によりサルモネラ検査が行われます。農場たつかーむの卵は、全く異常は出ておりません。

PL（製造物責任法）保険
万が一、生産物に異常があった場合の保障保険に加入しています。

※農場主が毎朝、生で食べています。卵の品質の変化がわかるのは、20年間にわたって当農場の卵を食べ続けてきた農場主。